夏の太陽のエネルギーがギュっとつまった〜ラタトゥイユ〜
旬のパワーを召し上がれ！

「レミーのおいしいレストラン」をご覧になったことはありますか？
ネズミのレミーがラタトゥイユを作り料理評論家を感動させるシーンがあります。
感動のあまりスプーンを落とすのですが、これを見た我が子たちは”ラタトゥイユ”・・いったいどんな料理なの！とあこがれていたようです。昔一度だけ作った時、「これ何？」と聞かれ、「ラタトゥイユだよ」と答えた瞬間、「ラタトゥイユ！これがあの！！」と３人が同時に目をまんまるにして輝かせたことを思い出しました>^_^<

〜じゃがいもと馬肉のグランタン風〜
食欲がなくなるほど毎日　暑いですよね＾＾：
食欲不振のわんこにぴったりのスタミナ満点のメニューになってます！

〜鶏ささみと夏野菜のゼリー寄せ〜
鶏ささみでスープをとりトマト・パプリカ・オクラなどの夏野菜をゼリーでとじこめました。

梅雨もそろそろ明けそうですね〜
見た目にも涼しげな一品になりました
どうぞお立ち寄りくださいね

今週の手作りメニューは「白身魚の卵とじ」です。老犬にもオススメ。白身魚は鰆（サワラ）を使用し、ふんわり卵とかつお節のいい香りが食欲をそそります。
海のものはミネラルもオメガ３脂肪酸も豊富です。

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少し前からQue sera seraでは、土日限定でわんこのための手づくりごはんをご提供しています。今日のメニューは ”いわしのつみれと根菜のゴロゴロスープ”。いわしのおだんごにはひじきも混ぜ込んでみました。スープには大根・にんじん・ごぼう・芽こんぶが入っています。
　先日、精進料理の料理教室に行ってきました。そこで 「根菜は皮をむかず水にもさらさない方が旨味も栄養も逃げない」と教わりました。びっくりですよね、だってごぼうはすぐに水にさらすのが鉄則でしたから。でも食べてびっくり。本当に美味しいんです。全く違う。私は単純ですから我が家のごぼう料理はそれからずっと真っ黒です。でもとっても美味しくなったと私は思っています(^。^)（家族は誰も言いませんが...）
なので、今日のスープの根菜も皮、むいてません(^^)。でも安心して下さいね、全て無農薬野菜。とっても美味しく出来ましたよ。
いわしはDHAやEPAの豊富な食材。芽こんぶはフコダインが含まれ免疫力アップに！育ち盛りのわんこからお年寄りのわんこまで是非食べてもらいたい一品です。お気軽にお立ち寄り下さいね

「今日の手づくりごはんは...」の続きを読む